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    【日常】今夜の晩御飯♪ 手作りポークソーセージ・春キャベツとサーモンの包み焼き・生ハムサラダ

    2017年04月15日01時13分 作成

    2017年04月15日01時25分 更新


*手作りポークソーセージは2人分で作る場合の豚ひき肉約300g使用でレシピ投稿します♪

*手作りポークソーセージに使用してる塩はクレイジーソルトもしくはマジックソルトの様なスパイスが入った塩を使います♪

*ソーセージを焼く時小さめのフライパンを使用するとお皿を使わずそのままテーブルに出せるのでそのサイズに合ったソーセージに作るといいよ♪

☆ 手作りポークソーセージ

① ボールに豚ひき肉を入れてマジックソルト適量と砂糖orハチミツ小さじ1杯入れてよくこねます
* こねる時手のひらが入る位のビニール袋に手を入れてこねると汚れません

② 片栗粉大さじ2杯入れて粘りが出るまでよくこねる
③ 大きく丸めてビニール袋に入れビニール袋の角を切る
④ ラップを敷き③をその上に15cm位の長さにクリームを出すようにして棒状に出す
⑤ ラップで丸めて棒状に形を調え両端を捻る
⑥ レンジで3分程チンする
⑦ フライパンにオリーブオイルを入れラップを取り外し乗せてマジックソルトをかける
⑧ ローリエを半分に割り(その方が香りが出る)
乗せてレモンを乗せワインを少々かけて香りだったら出来上がり♪
*ケチャップと粒マスタードを混ぜたソースを添えてもいいですよ♪

☆ 春キャベツとサーモンの包み焼き

① キャベツを千切り・椎茸を薄く細め・アスパラもテキトーな長さに斜めに切る
② サーモンに塩と粒胡椒・白ワインキャップ2杯位かけておく
③ クッキングシートの上にキャベツ→サーモン→椎茸→アスパラを乗せまたキャベツを乗せて覆う
④ 塩と粒胡椒をかけてレモンスライスを乗せシートで包み両端を捻る
⑤ オーブントースターのトレイに乗せて15~20分焼く
⑥ ボールに卵の黄身1個・マヨネーズ・塩と粒胡椒を入れよく混ぜてソースを作る
⑦ 蒸し焼きの上にソースをかけて出来上がり♪

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真面目な(多分)主婦です(。・ω・)ノ" 美味しい物食べたり飲んだりするサークル「チョットリッチな気分で♪」を作りました♪

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