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    【日常】今年5度目のゴボウ茶作り

    2018年05月16日23時01分 作成


これまでも何度か紹介してきたので
お腹いっぱいかもしれませんけど・・・・・

2年まで、あじかんの焙煎ゴボウ茶を購入していた我が家ですが
やっぱり、なんだかんだ言って高いので

自家製で行ってます

作り方は簡単

1)フードプロセッサでゴボウを粉々に
2)天日干ししてある程度水分を飛ばし
3)弱火でひたすら炒る


だけです
コツは「完全に水分を飛ばす」ことで、わずかでも
水分が残ってると、緑色の怪しいお茶になってしまいます

ちなみに
炒る前と後で 1/4 ほどの量になります(写真)

煮出した後のゴボウは100%ゴボウなので
炊飯器に入れてご飯を炊いたり
味噌汁に入れたり
サラダのトッピングにしたり

と使えます

身体に良い事ずくめのゴボウ茶

手間暇はかかりますが、
市販の国産ごぼう茶の1/3以下のコストで作れますので

是非ともお試しあれ!
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カラオケ、陶芸、ドライブ、映画、料理が趣味の主夫です

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