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    【サークル】ニッチなこだわり宴【鮪1/31】~気になる食材はなんですか~

    2020年02月05日17時52分 作成


大阪を中心に、ニッチな料理・食材を巡るエキサイトフレンズのサークルです!
【鮪1/31】の報告です。

今回はお題【鮪】を楽しんできました。

鮪専門店、多いいですよね。
今回は、がっつり和食でなく、カジュアルに洋食も取り入れたお店でいろいろな部位、料理を楽しんできました。

しっとりとやわらかい肉質の「頬」、しっかりと肉肉しい「喉」、口のなかでとろける「脳天」、安定の「赤身」が乗った4種盛り刺身、ごま油を和えた筋肉、マグロステーキやマグロアヒージョ、マグロピザなどなど、たっぷり鮪三昧楽しんできました!!
刺身、焼いたり、揚げたりと部位の特徴にあわせた料理でどれも美味しいかったですが、意外に鮪とごま油がとても合うのを知り、今度やってみようかと思っています^^
盛り付けも見栄え良く、ついつい写真にとってしまう料理の数々でした。

月一くらいで気になるニッチな食材、料理を楽しむサークル「ニッチなこだわり宴」です。
興味ありましたら、一度サークルの覗いてください^^
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