【サークル】第十四回オフ会 ～松戸でランチ～
北千住から柏にかけての参拝御朱印旅、ランチは松戸で店内飲食で戸惑いながらもインターネット注文。 参加者の方々は、相応に満足しとぃたかもーーー。
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【日常】おいしいの食べた件
京都駅の近所のイタリアン。 イカスミのパエリア、黒いなぁ…どんな味だよーと思ったけど、美味しかったw また食べたいなぁー
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【日常】檜原村のイタリアン
先日の日曜日、4連休の最終日。 このご時世、遠くに出かけるのはチョットなぁ、って思い 東京都の村にドライブして来ました。 生憎のお天気でしたが 美味しい空気とマイナスイオンを浴びて リフレッシュ出来ました。 ランチは2度目の訪問のイタリアンレストラン。 地元の食材を使っての料理は、どれも美味しかったです。 檜原村、なかなか良いところです。 密にもなりにくいし、オススメです。
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【日常】リフレッシュ
以前から気になっていた地元の イタリアンのお店に行って来ました。 前菜だけでも充実していて既に 満足～(^O^)v 鯛のカルパッチョ、ヴィシソワーズ、 ナスとズッキーニのタルト。 カルパッチョは グレープフルーツドレッシングがけで、 初めていただきました(≧▽≦) その後サバとキャベツのペペロンチーノと、 フロマージュを凍らせた物にラズベリーソース がかかっているドルチェをいただきました。 プチ非日常、やっぱりリフレッシュします! 明日からのお仕事、また今週も頑張らないと。
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【日常】〆はグラッパ
今日の夕飯はイタリアン ・自家製パンチェッタのサラダ ・鰤とワインビネガーで〆たしめ鯖のカルパッチョ ・甲イカと季節野菜のソテー ・赤鶏とスナップエンドのフレッシュトマトソースパスタ 地元の食材を使ったお料理はシンプルだけどどれも美味しかったです。 食事の〆はグラッパにしました(*^^*)
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【雑談】マウンテン
先日、長女に連れられマウンテンに初めて行きました。有名？なスパゲティ屋です。知ってる人も居ると思いますが、そのメニューがなあ（笑）バナナスパ、イチゴスパ、しるこスパ、キウイスパ。 何でもスパにすんな～。食べるのきつかったっす。 みなさんの地元の変わったお店あったら教えてくださいね。是非行ってみたいです。
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【日常】カルボナーラ Authentic!
Spaghetti alla carbonara 材料(2人分)はたった、これだけ! 100g bacon, poco olio ベーコン100g、油少々 2 uova, pepe q.b. 卵2個、胡椒 50g pecorino romano ペコリーノ・ロマーノ(チーズ)50g 削って粉状にしたもの 200g spaghetti スパゲティ200g <手順> ベーコンを炒める スパゲティを茹でる 茹でている間に、卵とチーズをよく混ぜて クリーム状にしておく 茹で上がり、お湯を切ったスパゲティを 卵・チーズのクリームで和える 炒めておいたベーコンを加える 皿に盛り付けして、胡椒を振る 簡単で美味しい・しかも、autentica! 本当のカルボナーラって、生クリームも牛乳も入れないんですね(^^;) しかし、ペコリーノ・ロマーノだけは必須。 これが入らないものは、そもそもカルボナーラとは呼ばない、のだそうです(笑)
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【日常】サラダのドレッシングに関する一考察 XD
サラダのドレッシングは いろいろと実験・・いや、試してみたけど やっぱりバルサミコベースのものが１番好きかな～^^ <自分としてはこれが好き、な比率> バルサミコ : オリーブオイル(olio extravergine di oliva) : マヨネーズ が 1 : 1 : 1 好みと気分で、 ＋ 粒入りマスタード q.b. とか ＋ 粉末状のゴマ q.b. とか、加えても美味しいと思う。<3 <レシピ・メモメモ> * マヨネーズは、カロリーとかコレステロールとか、 気になる場合は低カロリー・低コレステロールのものを選べばよいかと思われ。。 でも、ちょこっとしか使わないし、そんなに気にしなくて大丈夫だと思います(^^) *バルサミコは、白ワインビネガーで代用してもいいけど、 やっぱりバルサミコの方が断然美味しい気がします・・ <今日のサラダの中身は、イタリアンな感じで> ルッコラ アスパラガス さっと炒めておいた、ズッキーニ ツナ缶 モッツァレーラチーズ(フレッシュなもの ) ちなみに、どんな中身のサラダでも このドレッシングはイケると思います。 アボカド 海老 わかめ 温野菜にしておいた、かぼちゃ(サツマイモ) とか 人参 もちろん葉物も。何でもいいです ・・キャベツ、水菜、白菜、ほうれん草、小松菜 (事前に温野菜化しておくw) たんぱく質摂取のため、ゆで卵もよく入れます(^^♪ ・・本当はトマトとか入れたいけど、 アレルギー症状対策のため、ナス科野菜を中心とした 一部の野菜類を今我慢中(^^;) (なす ピーマン パプリカ トマト ジャガイモ など) http://buzz-plus.com/article/2015/07/30/allergie/
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