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    【日常】名古屋めし

    先日、久々にあつた蓬莱軒でひつまぶし頂きました。 美味しいけどやはり量が多い(^_^;) 前よりタレが控え目にかかっているので、足りない人は、お願いすればタレを持ってきてくれるシステムになってました。

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    【日常】隠れた名店?遠州屋

    浜松に移り住んで6年目、仕事柄色々な飲食店に行きます。今日はご近所でありながら、気にはなっていたけど入りづらかったお店『遠州屋』に行ってきました。普段は車で移動してるので、なかなか中を覗けなくて、今日は思い切って行ってみました。『ところてん』のみを製造販売しているお店で、創業80年今は2代目のご夫婦がやっています。なんと、ところてんは原料から昔ながらの薪で、店内の竈で炊いています。もちろん、酢醤油も黒蜜も手作り。奥さんと話していたら、その場で食べたら?とっ言って頂き、その場で付き棒を使ってお皿に出して頂きました(イートインなんてないので、事務机で頂きました??)。ハッキリ言って… メチャクチャ美味しいです。酢醤油は苦手なので黒蜜で頂きましたが、甘過ぎないけど、上品な甘さ。ところてんは若干の硬さを残しながら、ツルッとした食感。今まで食べて苦手だと思っていたものは何?フードコーディネーターの資格を取って、食品の営業をし、知識は負けないと自負してたけど、鴻鵠と一緒でした。 遠州屋:浜松市中区上浅田1-1-17 本当に小さなお店です。お店で写真を取るのは失礼かと思い。商品の写真です。

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    【サークル】ちょっと豪華なランチ会[平日.女性限定

    三月のランチ会はホテルのフレンチでゆっくり贅沢な時間をみんなで楽しみました、美味しいと評判のフレンチ!いってみたかったのでうきうきで!全部美味しい!また行きたいと思いました。二回目に会うメンバーさんともゆっくりじっくりお話ができてみんな楽しい人ばかりで来月も楽しみです。来月は京都の都をどりをメンバーさんみんなで観に行きます。そのつぎは京都の床でランチなど!少し贅沢に一緒に遊んでもらえるかた募集しています。宜しくお願いします。

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    【サークル】ちょっと豪華なランチ会[平日.女性限定

    三月のランチ会はホテルのフレンチでゆっくり贅沢な時間をみんなで楽しみました、美味しいと評判のフレンチ!いってみたかったのでうきうきで!全部美味しい!また行きたいと思いました。二回目に会うメンバーさんともゆっくりじっくりお話ができてみんな楽しい人ばかりで来月も楽しみです。来月は京都の都をどりをメンバーみんなで見に行きます。そのつぎは京都の床でランチなど!少し贅沢に一緒に遊んでもらえるかた、宜しくお願いします。

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    【雑談】あなたの買った「Myチョコ」自慢してください

    あなたは今年のバレンタインデー、誰にもあげずに自分が食べる用の「Myチョコ」買いましたか? サロンデュショコラや、各百貨店が気合を入れてチョコレート戦線を引きましたが、ぜひ「これ買ってよかった」「映えます」「映えないけど、めちゃくちゃ美味しい」などなど、あったら教えてください。 ちなみにわたしはお目当てが軒並み完売していたので、チョコではなくジャンポールエヴァンのマカロンでした。美味しかったー

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    【雑談】シナモンベースのインドカレー

    3年前に発見したインドカレー屋さんが美味しすぎて。 インドカレーを食べるのも初で、その美味しさで、通いつめていてふと思ったのが、「インドカレーってどこもこんなにおいしいのかな?」 なので、電車で90分圏内で、適当に15件ほどインドカレー屋に行ってきたけど、最初の店が一番美味しい。 一番というより、味付けが明らかに違う別の料理だ。 かくして私の人生に必須のカレー屋となり、改めて、ウマウマと夜な夜な食べていたら、ふとまた思った。 「この店、いつも閑散としているな。店員も学祭のノリで適当だし。たのしそうだけど。..って、近いうちに潰れるのでは..汗」 どうしよう、代えのきかないカレーなのに、無くなったら一生食えない。喜びを振り返りながら寂しい余生をおくるのはやだ。 と、いうわけで、自分でインドカレーを作り、味を盗むことにした。 基本の作り方はとりあえず覚えて、毎日、通っては作りで試行錯誤がつづいた。 スパイスの調合とか無限大すぎる.. しまいには一つ一つのスパイスを舐めまわして味を覚え、かの店にむかった。 そして、やっとわかりました。味の秘密が。 メインはシナモンです。 唐辛子の辛さも山椒の辛さもなく、甘いながらも謎のカレーらしさ。 カレーのシナモンって、5番目くらいに出番があるスパイスだと思い込んでいた。 今日はここまで。 だいたいはわかったから、明日からまた作り込まなきゃ。

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    【まとめよう】ある日のうちのまかない

    鶏蕎麦うまし!

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    【日常】海鮮丼にした♪

    素材はたくさんは揃えなかったのですが、海鮮丼を作った。 マグロの中落ち、カマトロ、アトランティックサーモン、ホタテ貝柱。 今回はサクなどを細かく切って食べやすくw トロとサーモンだけでも脂こってりのこってり海鮮丼w 美味しかった♪

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    【日常】良いお年を♪

    鴨モモをスライスした具材で出汁&具として使用した年越しそば♪ 超濃厚で美味しい蕎麦になりました。 来年は良い年にしたいです。そしてみなさんも良い年になりますよーに。良い年、鴨ン

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    【日常】煮豚のついでに

    余った汁を使って角煮も作った。 ちょっと長っ細いけどねw 豚バラを購入してきて棒で叩きまくったが煮たら元に戻ったw

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